Paneer Do Pyaza Recipe in Hindi पनीर दो प्याज़ा बनाए आसानी से

स्वादिष्ट और मसालेदार पनीर दो प्याज़ा (Paneer Do Pyaza) रेसिपी, जिसमें पनीर और प्याज़ का अनोखा मेल भारतीय मसालों के साथ पकाया जाता है। इसे रोटी, नान या चावल के साथ परोसें और स्वाद का आनंद लें।

पनीर दो प्याज़ा (Paneer Do Pyaza) एक स्वादिष्ट उत्तर भारतीय व्यंजन है, जो खासतौर पर प्याज़ और पनीर के अनोखे मेल से तैयार किया जाता है। इसमें प्याज़ को दो अलग-अलग तरीकों से इस्तेमाल किया जाता है – मसालेदार ग्रेवी में बारीक कटी प्याज़ और हल्के कुरकुरे स्लाइस में कटी प्याज़।

टमाटर, शिमला मिर्च, क्रीम और भारतीय मसालों के साथ पकाए गए पनीर के टुकड़े इस डिश को बेहद खास बना देते हैं। इसका स्वाद हल्का मीठा और मसालेदार होता है, जो रोटी, नान या जीरा राइस के साथ बेहद लाजवाब लगता है।

पनीर दो प्याज़ा (Paneer Do Pyaza Recipe)

पनीर दो प्याज़ा (Paneer Do Pyaza) बनाने के लिए सामग्री

• 200 ग्राम पनीर (क्यूब्स में कटा हुआ)
• 2 बड़े प्याज़ (एक प्याज़ स्लाइस में और एक बारीक कटा हुआ)
• 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
• 1 शिमला मिर्च (कटी हुई)
• 2 बड़े चम्मच तेल
• 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
• 1/2 छोटा चम्मच जीरा
• 2 बड़े चम्मच क्रीम (वैकल्पिक)
• नमक स्वादानुसार
• हरा धनिया (गार्निश के लिए)

पनीर दो प्याज़ा बनाने की विधि

1. एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा डालें।
2. कटे हुए प्याज़ डालकर हल्का सुनहरा भूनें।
3. अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर 1-2 मिनट तक पकाएं।
4. अब टमाटर डालें और उसे नरम होने तक पकाएं।
5. हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, और नमक डालकर मसाले को अच्छे से भूनें।
6. शिमला मिर्च और स्लाइस में कटा प्याज़ डालें और 2-3 मिनट पकाएं।
7. पनीर क्यूब्स डालकर अच्छे से मिक्स करें और हल्के हाथों से मिलाएं।
8. आखिर में क्रीम और गरम मसाला डालें और 2 मिनट के लिए पकाएं।
9. हरे धनिए से गार्निश करके गरमागरम पराठे या चावल के साथ परोसें।

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पनीर दो प्याज़ा परोसने का तरीका

पनीर दो प्याज़ा (Paneer Do Pyaza) को परोसते समय इसे सुंदर तरीके से सजाना इसका स्वाद और भी बढ़ा देता है। इसे एक साफ-सुथरी सर्विंग डिश में निकालें और ऊपर से ताज़ा कटा हरा धनिया और कुछ अदरक की पतली स्लाइस डालकर गार्निश करें। अगर क्रीम का इस्तेमाल किया है, तो हल्की सी क्रीम ऊपर से डालकर आकर्षक लुक दिया जा सकता है।

परोसने के सुझाव:

1. रोटी या पराठा: गर्म-गर्म तंदूरी रोटी, बटर नान, या लच्छा पराठे के साथ परोसें।
2. चावल: जीरा राइस या सादे बासमती चावल के साथ इसका स्वाद लाजवाब लगता है।
3. साइड डिश: साथ में ताज़ा हरा सलाद, पुदीना चटनी, और मसालेदार प्याज़ के लच्छे परोसें।
4. पेय पदार्थ: इसे मसाला छाछ या मीठी लस्सी के साथ परोसा जा सकता है।

पनीर दो प्याज़ा की खासियत

पनीर दो प्याज़ा (Paneer Do Pyaza) एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय शाही व्यंजन है, जो अपने खास स्वाद और मलाईदार ग्रेवी के लिए जाना जाता है। इसकी सबसे बड़ी खासियत यह है कि इसमें प्याज़ का उपयोग दो अलग-अलग तरीकों से किया जाता है – एक बार कटी हुई प्याज़ को मसालों के साथ पकाया जाता है, और दूसरी बार प्याज़ के मोटे टुकड़े (स्लाइस) को हल्का कुरकुरा रखते हुए डिश में डाला जाता है।

इस डिश में पनीर के मुलायम टुकड़े और ताज़े मसालों का संतुलित मिश्रण इसे खास बनाता है। टमाटर, क्रीम, और मसालों के मेल से बनी इसकी ग्रेवी स्वाद में हल्की मीठी और मसालेदार होती है।

यह डिश न केवल शाकाहारी खाने वालों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है, बल्कि इसे खास मौकों और त्योहारों पर भी परोसा जाता है। पनीर दो प्याज़ा की सबसे बड़ी खासियत इसकी सुगंध और लाजवाब स्वाद है, जो हर खाने वाले को अपनी ओर आकर्षित करता है।